Véronique et Sébastien Bras ont ouvert un gîte haut de gamme, à Laguiole, pour accueillir les amoureux de l’Aubrac dans un écrin de fraîcheur en été, et dans un cocon chaleureux en hiver. LA RÉDACTION – PHOTOS VINCENT MC CLURE Quelle entrée ! L’escalier qui mène au gîte est constitué de plaques de béton qui